낚시꾼

Baby back rib... 새끼돼지 등갈비라니 한글로해도 영어로해도 이름이 무시무시하네요.ㅎㅎ 새끼돼지라길레 얼마정도 되는 돼지를 사용하는지 검색해보니 생후1년정도되는 돼지를 쓴다는군요. 그래도 돼지고기 BBQ할때 야들야들 맛있는 부위는 이부위가 최고아닙니까. 쏘리돼지야 ​ 하룻밤 불고기양념에 재워둔 돼지갈비입니다. ​ 등갈비를 BBQ할때는 여러가지 방법이 있는데 저는 slow cook방식을 했어요. 불이 직접 닿지않게 챠콜을 그릴귀퉁이에 넣고, 뚜껑을 닫고 그릴안의 간접열기로 은근히 굽는 방식입니다. 온도조절에 신경을 써야합니다. 이날은 2시간반정도하는식으로 과한 기름은 쪽빠지고 뼈에서 살이 쏙쏙 분리됩니다. 살살 녹네요. ^^ 반찬거리 없을때는 역시 BBQ가 최고입니다. ​ ​ ■ ​ 이 기타도 ..

모종을 사오던 곳이 COVID-19의 영향으로 (아마 종업원부족) 가드닝부서가 거의 일손을 놓은상태였다. 다 말라비틀어지고 가운데 줄기가 부러지는등 거의 모든 모종상태가 캐메롱이었던중 그나마 살아있는 체리토마토를 겨우 3개 건져사왔다. 지금은 10센티도 안되지만 여름이 되면 내키만큼 큰다. 이건 집사람이 사온 맛있는 오이. 엊그제 첫 덩쿨이 나왔다. ^^ 딸기꽃이 많이 피었다. 한 5~6년전에 심어서 매년 자력으로 세력을 확장한다. 딸기는 그럭저럭 열리는데 다 익을때 쯤 되면 칼같이 날아온 새가 쪼아서 상채기를 내서 문드러져 못먹게 된다. 그나마 온전한게 있어서 먹어보면 셔서 혀가 꼬부라짐. 심어서 실패한것 중 하나. 어느날 자기전에 서리주의보를 듣고 부랴부랴 토마토모종에비닐봉다리를 덮어줬다. 5월중순에..

편도 30분거리에 있는 한국슈퍼에는 2주에 한번정도 갑니다. 한국슈퍼의 장점은 미국상품, 한국상품, 중국상품등 물건이 풍부하고 무엇보다 야채가 싱싱함! + 냉동이지만 얇게썰은 불고기감 고기가 있지요. ​ COVID-19사태이후 사회적 거리두기가 의무화됬어요. 오픈시간에 맞춰서 아침 9시에 갔더니만 벌써 줄을 서있군요. 한번에 들여보내지않고 한사람 한사람 천천히 들여보냅니다. 매장내의 손님이 일정수가 되면 줄어들때까지 다시 차단. 이 슈퍼의 마스크착용은 의무입니다. 줄을 서있으면 형이 나와서 장갑을 나눠줍니다. 앞의 중국분은 라텍스장갑위에 나눠준 장갑을 따블로 끼시네요. ​ ​ 일단 1주일분 과일. 냉동은 맨마지막에.. 니오거리와 짜파게티, 신라면등등.. 컵라면 같네요. KSD 드라프트 맥기올리도 있어요...

3년만인가..? 현재 기타줄이 오래되서 새줄로 교환합니다. 새줄은 평범한 D'Addaris회사의 Black Nylon. 창업한지 100년이 넘은걸로 알고있는데... 우리나라로치면 거문고줄회사 같은건가요. ^^;; ​ 줄이 오래되서 fret에 닿는 부분이 많이 닳았네요. 헌줄을 분리합니다. 줄감기에서 줄을 어느정도 느슨하게 한뒤 밑을 싹둑. ■ ​ 새줄입니다. 아주 오래전에 비슷한 블랙 나일론줄을 썻던 기억이 나네요. 줄끼우기전에 지판도 닦아주고... ^^ 브릿지에 줄이 튀어나오는게 흉해서 안으로 넣는 방식으로 했는데 생각보다 별로 안이쁘게 됬네요. ^^;; 예전줄에 비해서 아주 부드러운 음색입니다. 4번줄은 음이 튀어서 맘에 안들지만 곧 적응 되겠지요. 손이 굼떠서 1시간 반이나 걸렸네요. ^^ ​ 예전..

몇년전에 집에서 잔디깍기, 낙엽청소, 마당관리등등이나 나무표면 샌딩할때라던가 쓰던 N95 (한국의 무슨 94와 비슷한) 방진, 방균마스크였는데 COVID-19사태가 터지고 유용하게 쓰고 있었다. 마지막으로 남은 이것은 출퇴근때 소중하게 약 2주정도 쓴것 같다. 그러다가 어느날 갑자기 마스크 고무줄이 끊어졌다 (얼굴이 큰것도 아닌데.. 헐) 남아있는 아래쪽 고무줄을 이어서 보수. 재활용 끝판을 향해 달린다. 보푸라기가 일어나서 조만간 이것도 졸업할때가 온듯... ■ ​ 직장에서는 N95마스크를 필수로 사용하기때문에 1달분 4개를 지급해준다. 한달에 15일근무니까 4개를 돌려가면서 하나를 4일 쓴다. 헌거는 폐기하거나 세탁해서 사물로 써도 OK. ​ ​ ​ 어제 출근전에 욕실에 들어갔더니... ​ ㅎㅎ 부끄..

뉴욕은 두달째 록다운중이다. 대부분의 회사와 레스토랑, 가게등의 업소들은 휴업령이 내려져서 맨해튼은 거의 비어있는 상태. 우리직장은 의료기관이어서 거의 정상근무를 하고있다. 일요일은 사람들과 접촉을 피해서 차로 통근을 한다. 운전 싫어. ㅠㅠ 날씨도 좋고 고속도로도 시원..

요새 해가 길어져서 잔디가 자라는게 눈에 보일정도로 빨라졌다. 시즌에는 5~7일에 한번 깍아줘야 한다. 스트라이프는 한달정도 밀어줘야 자리가 잡힌다. 그런데 뭔가 맘에 안드는감이 있다... 싶었는데 며칠후에 퇴근하면서 보니까 깍인 잔디잎 상단이 이렇게 죽어있었다 = 칼날이 무딘..

대만파부침개. 영양만점. ​ 파가 들어간 부침개에 이거저것 넣어서 싸먹는다. 싸먹는 재료는 아무거나 뭐든지 OK인듯... 우리는 닭고기 튀겨서 양념한걸 메인으로 했다. 냉장고에 있는 야채 다 나와. 센불에 휘리릭 볶아줌. 이런구성 Hoisin sauce도 좋은데 매콤한 Sriracha sauce로 먹어봤더니 ..

엊그제 미군소속의 최고 곡예비행단 Blue Angels (해군)와 Thunderbirds (공군)의 COVID-19 종사자들을 위한 위문비행이 있었다. 정오에 맨해튼 북쪽의 GW다리위를 지나가는걸 시작으로 우리직장이 있는 센트럴 파크 남쪽은 12시 3분정도. ​ 마침 점심시간이라 부서사람들하고 구경나갔다. 12시5분..

뉴욕날씨는 아직도 애매하다... 저번주에는 4월중순인데도 싸래기눈이 광광내리더니 내내 아침평균 5도전후. 그래도 봄이라고 해가 길어져 잔디에 발동이 걸려서 갑자기 자라기 시작했다. 잔디깍기를 시작하며 스트라이프 길을 내줬다. 스트라이프는 한달정도 꾸준하게 밀어줘야 길이 ..