BBQ 그릴의 불판을 새로 샀다... ^^

 

BBQ를 하다보면 이런 고기는 잠깐 방심을하면 밑으로 떨어져서 맴이 찢어지듯 아프다. 불고기 석쇠로 머리를 써보기도하지만 이렇게 구으면 한번에 굽는 양이 많이 줄어든다.

 

BBQ 항정살

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오랫동안 eBay하고 아마존에서 찾다가 우리그릴에 쏙 들어가는걸 찾았다. 재질도 튼튼한 스테인리스다.

 

손잡이는 기존의 그릴에 있는것이어서 그 안에 들어가는걸 물색했었다. 이렇게 정확하게 맞을줄이야. 흐흐

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이젠 이런 고기도 불밑으로 떨어지는 걱정안하고 마구 올릴수가있다.

 

매운 닭불고기

 

그렇게 맵지는 않은편이다.

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이건 다른날에 구어먹은 매운 돼지고기불고기

 

역시 부담스럽게 매운편은 아니다.

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닭고기먹고, 돼지구워먹고 이번에 소고기차례다.

 

Flat Iron Steak. 식감도 적당히 쫄깃하고 깊은 고기맛도 좋다.

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이고기는 아까 촘촘한 망을 안사용해도 됐다. ^^

 

고기는 그릴에 구워먹는게 제일 맛있다.

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집안에 구으면 고기기름으로 미끌미끌 그건 감당하기가 어렵다.

 

 

 

나 고기좀 잘굽는듯

 

 

Peter Luger라고하는 스테이크하우스의 소스.

 

A1도 맛있지만 이 가게 소스도 참 맛있다.

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야들야들하면서 적당히 쫄깃. 말랑말랑. 너무 맛있다. 애들이 또 해달라네.

OK

 

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지난 4월말의 사진.

출근하려고 밖에나갔더니 차 앞유리에 성에가 광광얼었다. 

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엊그제 사둔 텃밭의 모종들을 집안으로 들여오길 너무 잘했다. 작년인가는 이맘때 텃밭에 심은 모종들이 싸그리 냉해를 입은적이 있다.

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​Frost Advisory (서리 주의보)도 내렸다.

 

이래서 은퇴하는 사람들은 따뜻한 남쪽으로 이사를 가나보다...