시라차소스와 닭튀김

 

 

Sriracha Sauce (발음은 스라차, 시라차, 서라처소스 등등, 첫 r은 묵음)

 

 

시라차 소스는 베트남 핫소스로 유명하다.

베트남에 회사가 있는줄 알았더니 CA에 본사가 있는 미국회사다.

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이 브랜드는 미국에서 best selling hot sauce top10 에 들어가는 인기제품이다.

제조사는 Huy Fong (진풍?)식품공사라는 회사인데 스토리가 재미있다.

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베트남이 공산화되면서 Suwanprasop씨는 베트남을 탈출했다.

이때 Huy Fong이라는 화물선의 도움을 받았다고 한다.

자신의 인생을 바꾸어준 그 화물선을 기리는 의미에서 회사이름을 Huy Fung 으로 명명.

(쿠바도 그랬듯이 역시 공산화되면 탈출이 답인가보다)

그후 미국에 정착을하고 핫소스 비지니스를 시작.

현재는 아들이 가업을 물려받아 2대째 사업을 하고있다.

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암튼 이 소스는 마늘, 고추등등이 들어가서 얼큰하다.

쌀국수에도 섞어먹고, 웬디스, 맥도날드, 타코벨, 버거킹등에도 납품을 한다고.

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튀긴닭에도 잘어울린다.

 

 

조상회에서 사온 냉동튀김닭을 오븐에 구웠다.

오븐에 구워먹는 튀김닭인듯.

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서라차소스 + 캐챱

 

 

 

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이건 머스터드얹어서. ^^

 

 

 

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집에 BBQ 숯이 떨어져간다.

집에 숯이 떨어지다니 굽굽아재는 불안해짐...

 

 

20LB (9킬로그램) 두포대에 약 2만원정도?

 

 

한시름 놨다...

빨리 눈이 내려야지 마당에서 고기를 굽는데 말이다. ^^

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3주일의 긴 겨울휴가가 끝나고 1월8일부터 다시 출근했다.

4월까지 휴가계획이 없으니 좀 아쉽기도하다.

휴가가 끝나고 출근할때면 컴퓨터 패스워드를 기억해낼지가 늘 걱정이다.

 

 

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