카레를 만들때면 카레를 만드는법을 가르쳐준 타카하시상이 늘 생각난다. 타카하시상은 내가 카레를 처음 만드는날 나에게 이렇게 말했다. "카레는 누구나 만들수있기때문에 남들보다 맛있는 카레를 만드는게 제일 어렵다"라고. 카레의 기본 재료들. 양파 큰거 2개 감자 큰거 1개 당근 큰거 1개 소고기 한근. 소고기는 먹기좋은 사이즈로 자른뒤 소금과 후추, 마늘로 30분정도 미리 양념을 해둔다. 나는 마늘에 과민반응이 있어서 마늘이 들어간 음식을 좋아하는편이 아니다. 특히 생마늘은 냄새만 맡아도 머리가 어질어질해진다. 열이 가해져서 익으면 그나마 조금 낫다. 저 마늘을 다지고 있자니 눈밑이 퉁퉁 부어올랐다. ㅠㅠ 하지만 맛있는 카레를 멕이기위해서라면 이정도는... 양파는 기름을 넉넉히 두르고 센불에 달달..
